2021年10月4日フジテレビ『ノンストップ 笠原将弘のおかず道場』で放送された「自家製なめたけ」のレシピを詳しくご紹介します!
今回の「笠原の眼!」
なめたけをアレンジすべし!
基本の「なめたけ」を作ります。
教えてくれたのは、恵比寿の和食店「賛否両論」オーナーシェフ、笠原将弘さんです。
10月4日の放送で紹介された「自家製なめたけ」のレシピを、速報でご紹介します。
※画像はノンストップから引用させていただいています。
ノンストップ 笠原将弘のおかず道場「自家製なめたけ」作り方のレシピ(2021.10.4放送)
材料
まずは材料をご紹介いたします。
・エノキダケ：2パック
・だし汁：200ml
・しょう油：大2
・酒：大1
・砂糖：大1
作り方(調理時間:約20分)
- エノダケは石づきを取り、1～2cmほどに切る。
- 鍋にすべての材料を入れて、弱火で20分ほど煮詰める。
“この記事のまとめ”
本日の料理のポイントです。
笠原の極み!
勝手にトロミがつきます!
ご飯のお供にも、おつまみにもおいしい「なめたけ」。
瓶詰が市販されていてそちらも手軽ですが、自宅で簡単に手づくりできます。
水溶き片栗粉も不要。エノキの成分でトロミがつくのにはびっくりです。
「自家製なめたけ」を使ったアレンジレシピはこちら!!
ぜひみなさんもぜひ「自家製なめたけ」作ってみてくださいね!
その他の『ノンストップ』レシピは、こちらからご覧いただけます。
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「ノンストップ」
フジテレビ系列 平日朝9時50分～11時25分放送
生活情報番組
設楽統（バナナマン）
三上真奈（フジテレビアナウンサー）ほか
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最後までお付き合いありがとうございました。
