あさイチ 岩手のシェフオススメ！「のり香る ウニバターパスタ」作り方のレシピ(2021.10.7放送)

2021年10月5日NHK『あさイチ』で放送された「のり香る ウニバターパスタ」のレシピを詳しくご紹介します!

家庭でも作れるシェフイチオシのパスタ。
ウニ×バターが絶品!

教えてくれたのは、イタリアンレストランシェフ、鹿澤靖幸さんです。

10月7日の放送で紹介された、「のり香る ウニバターパスタ」の作り方の速報です。

※画像はあさイチから引用させていただいています。

あさイチ 岩手のシェフオススメ！「のり香る ウニバターパスタ」作り方のレシピ(2021.10.7放送)

材料(1人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間：約15分)

1. ウニはオーブンで軽く焼いておく。
2. ズッキーニは食べやすい大きさきに切る。マッシュルームは薄切り、バジルは細切りにしておく。
3. フライパンにオリーブオイルを熱してみじん切りのにんにくを加え、ズッキーニとマッシュルームを炒める。
4. 火が通ってきたら青じそを入れ、板のりを手でちぎりながら加えていく。
5. ソースを混ぜ合わせたら、ゆでたパスタを加え、バター、焼いたウニを入れて絡めたら火を止める。
6. お皿に盛り付け、イクラ、みつばを散らして完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

ゲストの藤井隆さん『これはぜひ試してみたいです～』

本当においしそうなウニとバターソースのパスタでした。

のり、ウニ、バター、風味も味も良さそうですね。

新鮮なウニを焼いてしまうのはもったいない気がしますが、新鮮だからこそおいしく出来上がるそうですよ。

みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

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「あさイチ」
NHK総合テレビジョン　平日朝8時15分～9時54分放送
情報番組
博多華丸・大吉
鈴木奈穂子(NHKアナウンサー)
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最後までお付き合いありがとうございました。