ノンストップ 坂本昌行のOne Dish「メカジキのカシューナッツ炒め」作り方のレシピ (2021.10.8放送)

2021年10月8日フジテレビ『ノンストップ 坂本昌行のOne Dish』で放送された「メカジキのカシューナッツ炒め」のレシピを詳しくご紹介します!

メカジキを中華炒めに!ご飯の進む一品!

V6の坂本昌行さんが生放送で調理します。

10月8日の放送で紹介された、「メカジキのカシューナッツ炒め」の作り方の速報です。

※画像はノンストップから引用させていただいています。

ノンストップ 坂本昌行のOne Dish「メカジキのカシューナッツ炒め」作り方のレシピ (2021.10.8放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約15分)

1. 干ししいたけは水で戻して1cm角に切る。(戻し汁は合わせ調味料に使います)
   たまねぎ、ピーマンも1cm角に切っておく。
2. メカジキは一口大に切り、塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。
3. 合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
4. フライパンに多めの油を熱し、カシューナッツを香ばしく炒める。
   色がついたら別皿に取り出しておく。(油は残しておく)
5. 同じフライパンにしょうが、たまねぎを加えしんなりするまで炒め、メカジキを加える。
6. メカジキに火が通ってきたら、干しシイタケ、ピーマンも加えて全体を混ぜ合わせる。
7. カシューナッツ、合わせ調味料を入れ、よく絡めながら炒める。
8. 全体にトロミがでてたきら火を止め、お皿に盛り付けて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

中華料理の定番、鶏のカシューナッツ炒めをメカジキでアレンジしました。

坂本さんによると、
カシューナッツは炒めて水分を飛ばし、食感と風味を引き立ててください。
このひと手間をすることで、おいしさが全然違ってくるそうですよ。

スタジオでカンニング竹山さんが試食。
『うまい。おいしい!辛子も全然辛くはなく、風味がすごい』
『カシューナッツ、バリうま!鶏肉よりメカジキのがうまいですね。合う!』

野菜は食感を残すために、サッと炒めるだけでした。

是非、みなさんもご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『坂本昌行のOne Dish』レシピは、こちらからご覧いただけます。

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「ノンストップ」
フジテレビ系列　平日朝9時50分～11時25分放送
生活情報番組
設楽統（バナナマン）
三上真奈（フジテレビアナウンサー）ほか
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最後までお付き合いありがとうございました。