2021年10月19日TBSテレビ『マツコの知らない世界 』で放送された「ゴマきな粉和え」のレシピを詳しくご紹介します!
マツコの知らないきな粉の世界!
まさに健康食、きなこのアレンジ料理。
教えてくれたのは、500種類以上食べきな粉に人生を救われた女性 穴沢聖子さんです。
10月19日の放送で紹介された、「ゴマきな粉和え」の作り方の速報です。
※画像はマツコの知らない世界から引用させていただいています。
マツコの知らない世界 きな粉の世界「ゴマきな粉和え」作り方のレシピ(2021.10.19放送)
材料(4人分)
まずは材料をご紹介いたします。
・ツルムラサキ：1束
・しょうゆ：大1
・砂糖：大1
・きな粉：大1
・ねりごま：大1
作り方(調理時間:約2分)
- ツルムラサキは3～4cmに切る。鍋に湯を沸かし、茎の部分を1分ゆで、そのあと葉の部分を加えて合計2分間ゆでる
- ゆでたら水に10分ほど浸けておき、色よくする。
- ボウルに合わせ調味料をすべて入れ、よく混ぜておく。
- ゆでて3cmほどに切ったツルムラサキを加えてよく和える。
- 器に盛りつけ、さらにきな粉を上からかけて完成。
“この記事のまとめ”
料理のポイントです!
ポイント
ごま和えにきな粉を加える!
穴沢さんによると、
ゆでた青菜や、いんげん、他の野菜で作っても良いとのこと。
特に深炒りのきな粉を使うと、香ばしくてなおおいしくなるそうです。
マツコさんがこれはぜひ食べてみたいと言っていた一品です。
「ゴマきな粉和え」みなさんもお試ししてみてはいかがですか？
その他の『マツコの知らない世界』レシピは、こちらからご覧いただけます。
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「マツコの知らない世界」
TBS系列 毎週火曜20時57分～22時放送
トークバラエティ番組
マツコ・デラックスほか
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最後までお付き合いありがとうございました。
