2021年10月19日TBSテレビ『マツコの知らない世界 』で放送された「そぼろ風きな粉ふりかけご飯」のレシピを詳しくご紹介します!
マツコの知らないきな粉の世界!
まさに健康食、きなこのアレンジ料理。
教えてくれたのは、500種類以上食べきな粉に人生を救われた女性 穴沢聖子さんです。
10月19日の放送で紹介された、「そぼろ風きな粉ふりかけご飯」の作り方の速報です。
※画像はマツコの知らない世界から引用させていただいています。
マツコの知らない世界 新生姜の世界「そぼろ風きな粉ふりかけご飯」作り方のレシピ(2021.10.19放送)
材料(1人分)
まずは材料をご紹介いたします。
・煮切りみりん：適量
・きな粉：大1
・しょうゆ：大1/2
・かつおぶし：20g
・ご飯：1膳
作り方(調理時間:約2分)
- みりんは鍋に入れて沸かしアルコールを飛ばしたものを使う。
- ボウルにみりん、きな粉、しょうゆ、かつおぶしを入れてよく混ぜる。
- ご飯にかけてめしあがれ。
“この記事のまとめ”
料理のポイントです!
煮切りみりんで甘みを引き出す!
お好みできな粉の分量を増やしてもOK!
穴沢さんによると、
普通そぼろは鶏肉ですが、かつお節ときな粉で食感を再現しました。
たっぷりかけて食べてもらいたいです。
今回は、きな粉を絶妙な量で合わせたレシピになっています。
マツコデラックスさんが試食。
『香りもそんなにきな粉きな粉してないのね』『あぁいるね、きな粉。一見わからないくらい』
『おいしい!』
白米好きのマツコさん、とってもご飯が進んでましたよ。
「そぼろ風きな粉ふりかけご飯」みなさんもお試ししてみてくださいね。
その他の『マツコの知らない世界』レシピは、こちらからご覧いただけます。
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「マツコの知らない世界」
TBS系列 毎週水曜20時57分～22時放送
トークバラエティ番組
マツコ・デラックスほか
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最後までお付き合いありがとうございました。
