2021年11月6日 日テレ『満天☆青空レストラン』で放送された「リーキ味噌」のレシピを詳しくご紹介します!
今回の食材、埼玉県深谷市の「リーキ」
リーキ(西洋ネギ)が主役の絶品料理!
ゲスト スキマスイッチさん、宮川大輔さんが贅沢に味わいました!
11月6日の放送で紹介された「リーキ味噌」のレシピを、速報でご紹介します。
※画像は満天☆青空レストランから引用させていただいています。
満天☆青空レストラン 深谷リーキのレシピ「リーキ味噌」作り方(2021.11.6放送)
材料
まずは材料をご紹介いたします。
・リーキ
・麦みそ
・かつお節
・みりん
作り方
- リーキはみじん切りにして、鍋でゆでる。
- ザルにあげたら、さらしにくるんでしっかりと水気をしぼる。
- ボウルに入れ、麦みそ、かつお節、みりんを加えて、手でしっかりと混ぜ合わせる。
- ②を混ぜ合わせたら、器に移して完成。炊きたてのご飯と一緒にめしあがれ。
“この記事のまとめ”
料理のポイントです！
ポイント1
リーキは葉も白い部分も全部使う!
ポイント2
リーキの水気をしっかりとしぼる!
白いごはんにのせて試食しました。
宮川大輔さん
『うわ。うまい』『お味噌も美味しさがあるけど、かつお節がまた良い』
『シャキシャキ感も良い』
スキマスイッチさん
『これは最高ですね』『うまいこれ。これは何杯でも食べられる』
『食感もすごく良いですね』『これは止まらなくなる。ヤバイです』
みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね!
その他の『満天☆青空レストラン』レシピは、こちらからご覧いただけます。
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「満天☆青空レストラン」
日本テレビ系列 土曜18時30分～19時放送
グルメ・紀行・バラエティ番組
宮川大輔ほか
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最後までお付き合いありがとうございました。
