2021年11月7日テレビ東京『男子ごはん』で放送された「にんにく塩バター鍋」のレシピを詳しくご紹介します!
男子ごはんのおすすめ鍋!第1弾
寒くなるこの時期にピッタリ、体が温まるゴロゴロ食材の絶品スープ。
教えてくれたのは、番組おなじみ、料理研究家の栗原心平さんです。
11月7日の放送で紹介された「にんにく塩バター鍋」のレシピを、速報でご紹介します。
※画像は男子ごはんから引用させていただいています。
男子ごはん「にんにく塩バター鍋」の作り方 栗原心平さんのレシピ (2021.11.7放送)
材料(2～3人分)
まずは材料をご紹介いたします。
・湯：1400cc
・酒：大2
・にんにく：6かけ
・鶏がらスープの素（ペースト)：大1/2
・塩：小1
・豚バラ薄切り肉(少し厚め)：300g
・たまねぎ：2個
・にんにくの芽：1束
・バター：20g
【トッピング】
・刻みねぎ：適量
・白ごま：適量
・黒こしょう：適量
作り方
- 豚バラ肉は一口大に切る。たまねぎは皮をむいて縦4等分にする。にんにくの芽は5cm幅に切っておく。
- 鍋に湯を沸かし、酒、つぶしたにんにく、鶏がらスープの素、塩を入れる。
- よく溶かしたら、①の具材をすべて入れて沸騰させる。火を少し落として、中火で10分間煮込む。
- たまねぎがお好みの柔らかさになったら、アクを取り、火を止める。
- 仕上げにバターを加えて完成。お好みでねぎ、ごま、黒こしょうをふってめしあがれ。
“この記事のまとめ”
料理のポイントです!
たまねぎは大きめに切るとおいしい!
しゃぶしゃぶ肉は煮込むと硬くなるので、厚めのバラ肉を使う!
国分太一さん、アツアツを試食しました。
『スープうまいね～。たまねぎの甘さと豚の脂から甘さが出てますね』
『野菜もシンプルだけどうまいです』
『トッピングを入れるとやっぱり変わりますね。おいしい!』
そして、鍋のシメは「ラーメン」でした。
【塩バターラーメン】
※画像は男子ごはんから引用させていただいています。
ゆで中華麺(1玉)、バター(10g)、白ごま、ネギを加えてひと煮立ちさせて完成。
トッピングに紅ショウガとコーンをのせましたよ。
とってもおいしそうでした!
ぜひご家庭でも「にんにく塩バター鍋」作ってみてくださいね。
その他の『男子ごはん』レシピは、こちらからご覧いただけます。
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「男子ごはん」
テレビ東京系列 日曜11時25分～11時55分放送
料理・バラエティ番組
国分太一
栗原心平(料理研究家)
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最後までお付き合いありがとうございました。
