あさイチ みんな!ゴハンだよ「いんげん豆と豚肉の煮込み」作り方のレシピ(2021.12.1放送)

2021年12月1日NHK『あさイチ』で放送された「いんげん豆と豚肉の煮込み」のレシピを詳しくご紹介します!

ご飯にもワインにも合う!
肉のうま味がいんげん豆にしみこんだ、体も温まる一品です。

教えてくれたのは、世界各国の料理がお得意、料理研究家のヤミーさんです。

12月1日の放送で紹介された、「いんげん豆と豚肉の煮込み」の作り方の速報です。

※画像はあさイチから引用させていただいています。

あさイチ みんな!ゴハンだよ「いんげん豆と豚肉の煮込み」作り方のレシピ(2021.12.1放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間：約15分)

1. 豚ロース肉は一口大に切る。塩をしっかりもみ込む。(前日からしみ込ませても良い)
2. 玉ねぎは粗みじん切り、長ねぎは縦半分に切って5mm幅に切る。にんにくは粗みじん切りにしておく。
3. フライパンにオリーブオイルを熱して、①に焼き色をつくようにしっかり焼く。
4. 肉の色が変わってきたらフライパンの端に寄せ、②を加えて軽く炒める。
5. 白いんげん豆の缶詰(汁ごと)、水、ローリエを入れて、ひと煮立ちしたら、フタをして弱火で煮込む。
6. 約10分間煮てトロミがついたら、斜め半分に切ったウインナーソーセージを入れ、さらに5分間フタをして煮込む。
7. 一度味見をして塩で味をととのえ、パセリをたっぷり加えたら完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

スタジオで試食しました。

ゲストの川村エミコさん『おいしいです。うま味がすごいですね』
『豚肉を焼いてるので香ばしいです』

華丸大吉さん『日本のものとは違うおいしさですね』『うまい!』

カレーのようにご飯にかけて食べてもおいしいそうですよ。

みなさんもぜひ「いんげん豆と豚肉の煮込み」作ってみてくださいね。

その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

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「あさイチ」
NHK総合テレビジョン　平日朝8時15分～9時54分放送
情報番組
博多華丸・大吉
鈴木奈穂子(NHKアナウンサー)
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最後までお付き合いありがとうございました。