よじごじDays 長野博の食king「タラチャー」作り方のレシピ(2021.12.8放送)

2021年12月8日テレビ東京『よじごじDays』で放送された「タラチャー」のレシピを詳しくご紹介します!

タラとタラコを使い、絶品チャーハンを作ります。

番組水曜MC 長瀬博さん、生放送のスタジオクッキングです!

12月8日の放送で紹介された「タラチャー」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はよじごじDaysから引用させていただいています。

よじごじDays V6長野博の食king「タラチャー」作り方のレシピ(2021.12.8放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間：約13分)

1. お皿にタラのせて塩をしっかりめにふる。ラップをかけ、冷蔵庫で一晩浸ける。
2. 冷蔵庫から取り出したら、水洗いする。ペーパーでしっかり水気を切る。
3. フライパンにごま油を熱し、タラの皮目から焼く。焼き目がついたら裏返し、身をほぐしながら炒める。(骨があれば取り除く)
4. 細かくほぐれたら、バター、タラコを加えて混ぜ、ご飯を入れてよく炒め合わせる。
5. 塩こしょうをふって味をととのえ、みじん切りにしたねぎを加えて炒める。
6. 最後に鍋肌にしょうゆを落とし、全体を混ぜ合わせる。
7. 火からおろし、器に盛りつける。刻みねぎ、刻んだ青じそをのせて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

「タラチャー」の「チャー」はチャーハンのことでした。

一晩塩漬けをしたタラのほぐし身、タラコがたっぷり入ったチャーハンが完成!

バターの風味と、青じその相性もよく、とてもおいしそうでしたよ。

みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『よじごじDays』レシピは、こちらからご覧いただけます。

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「よじごじDays」
テレビ東京　平日15時55分～16時54分放送
関東ローカル　生活情報番組
月曜・石塚英彦
火曜・上地雄輔
水曜・長野博
木曜・薬丸裕英
金曜・小泉孝太郎
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最後までお付き合いありがとうございました。