2021年12月11日 日本テレビ『ゼロイチ』で放送された「パーフェクトチョコテリーヌ」のレシピを詳しくご紹介します!
長友選手のシェフ直伝、味＆栄養パーフェクトレシピを大公開!
教えてくれたのは、長友佑都選手 専属シェフ 加藤超也さんです。
12月11日の放送で紹介された、「パーフェクトチョコテリーヌ」の作り方の速報です。
※画像はゼロイチから引用させていただいています。
ゼロイチ「パーフェクトチョコテリーヌ」作り方のレシピ(2021.12.11放送)
本日紹介されたその他のレシピはこちら!!
材料
まずは材料をご紹介いたします。
・カカオ70％チョコ
・無塩バター
・ラカント
・溶き卵
・生クリーム
・ココアパウダー
【仕上げ用】
・ココアパウダー
作り方
- チョコは包丁で細かく刻む。ボウルにバターと共に入れ、湯せんして溶かす。
- 残りの材料をすべて入れ、トロトロになるまでよくかき混ぜる。
- 型に流し込み、オーブンで15分湯せん焼きする。
- 粗熱を取り、冷蔵庫で8時間冷やす。
- 食べやすく切り分け、ココアパウダーをかけて完成。
“この記事のまとめ”
料理のポイントです!
ポイント
低糖質のチョコとラカントを使う!
加藤さんによると、長友選手はコーヒーがすごく好きなんだそう。
カカオ70％のチョコは、ほぼ砂糖が入ってなくて低糖質です。
さらに砂糖の代わりにラカント入れ、糖質の低いデザートを完成させました。
甘さ控えめで大人の味。とってもなめらかなチョコテリーヌ。
みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね。
その他の『ゼロイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。
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「ゼロイチ」
日本テレビ系列 土曜放送
情報・バラエティ番組
指原莉乃
松丸亮吾、辻堂義堂(日本テレビアナウンサー)ほか
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最後までお付き合いありがとうございました。
