あさイチ ホットプレートで「ごちそう あんかけ焼きそば」作り方のレシピ(2021.12.14放送)

2021年12月14日NHK『あさイチ』で放送された「ごちそう あんかけ焼きそば」のレシピを詳しくご紹介します!

みんなで囲みたいホットプレート料理。
和洋中の一流シェフが特別なレシピを伝授します。

教えてくれたのは、中華料理店シェフ 山野辺仁さんです。

12月14日の放送で紹介された、「ごちそう あんかけ焼きそば」 作り方の速報です。

※画像はあさイチから引用させていただいています。

あさイチ ホットプレートで「ごちそう あんかけ焼きそば」作り方のレシピ(2021.12.14放送)

材料(3～4人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. 蒸し麺にしょうゆ、油をかけて混ぜ合わせておく。
2. ホットプレートを250度に熱し、①を広げて焼く。片面2分半～3分ずつしっかり焼く。麺はお皿に取り出しておく。
3. あいたホットプレートで、えび、帆立貝柱を焼く。両面に焼き目をつけ、お皿に取り出しておく。
4. 次に一口大に切った豚ばら肉を炒め、火がとおってきたら食べやすく切った野菜を加えて一緒に炒める。
5. あんの材料をすべて混ぜ合わせ、④の中央にもんじゃ焼きの様に流し入れる。トロミがついてくるので、全体を軽く混ぜる。
6. 取り出しておいた②焼きそば、③えびなども入れる。フタをして温まったらごま油を回しかけて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

ホットプレートでパリッとした、ごちそうあんかけ焼きそばができあがりました。

たっぷりの魚介と野菜が香ばしい麺と絡んで最高です。

ゲストの吉沢亮さんが試食しました。
『あー、おいしいですね』
『パリパリしてるところと、モチモチしてるところもあって、食感がおいしい』

本当においしそうでしたよ。

みなさんぜひご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

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「あさイチ」
NHK総合テレビジョン　平日朝8時15分～9時54分放送
情報番組
博多華丸・大吉、鈴木奈穂子ほか
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最後までお付き合いありがとうございました。