2021年8月20日フジテレビ『ウワサのお客さま』で放送された「ブルグルと赤レンズ豆のトルコ風団子」のレシピを詳しくご紹介します!
今回のウワサのお客さまは、カルディーの達人!
カルディの珍ナゾ商品で世界の絶品料理！
「ブルグル」を使ったトルコ料理のご紹介です。
教えてくれたのは、日本一のカルディマニアこと料理研究家、ヤミーさんです。
8月20日の放送で紹介された「ブルグルと赤レンズ豆のトルコ風団子」のレシピを、速報でご紹介します。
※画像はウワサのお客さまから引用させていただいています。
ウワサのお客さま カルディの達人「ブルグルと赤レンズ豆のトルコ風団子」作り方のレシピ(8月20日放送)
材料
まずは材料をご紹介いたします。
・ブルグル：1/2カップ
・赤レンズ豆：1/2カップ
・水：3カップ
・塩：小1/2
・フライドオニオン：大2
・ムッティトマトベースト：大さじ1
・カレー粉：小1
・小口切りネギ：適量
・イタリアンパセリ：適量
・サラダ菜：適量
・レモンのくし切り：適量
作り方(調理時間:約20分)
- 深めのフライパンに赤レンズ豆と水を入れ、塩を加えて10分間煮る。
- 豆の色が変わって煮えたらブルグルを鍋に回し入れ、フライドオニオンを加えてよく混ぜる。
- フタをして5分間蒸らし、ブルグルがやわらかくなったら、ムッティトマトベースト、カレー粉を入れ火を止める。
- 小口切りのネギ、刻んだイタリアンパセリを混ぜ合わせ、小さなラグビーボール状に形作る。
- 皿にサラダ菜をひろげ、形作ったブルグルをのせ、レモンを添えたら完成！
“この記事のまとめ”
料理のポイントは2つ！
ポイント1
「ブルグル」を使う!
ポイント2
手でまるめて仕上げる!
ヤミーさんによると、
「ブルグル」
トルコの国民食のひとつで。粒状のパスタのようなもの。
「ムッティトマトベースト」
トマトを裏ごしして、約2倍に濃縮したペースト。コクがあって濃厚な味。
この料理は食べるまで味の想像がつかないような一品ですが、「なんて美味しいんだろう」とヤミーさんも感動したそう。
スタジオで河北麻衣子さんが試食！
『うんうん！美味しい！スパイスがくる！』と言ってましたよ。
是非、みなさんもご家庭で作ってみてくださいね。
その他の『ウワサのお客さま』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。
