2021年8月31日フジテレビ『踊る!さんま御殿!!』で放送された「至高のペペロンチーノ」のレシピを詳しくご紹介します!
本日は食にこだわる芸能人SP!
司会の明石家さんまさんが、料理動画を見て作ったというペペロンチーノ!
こちらの作り方を紹介したいと思います。
本日のゲスト、料理研究家、リュウジさんのレシピです。
8月31日の放送で紹介された「至高のペペロンチーノ」のレシピをご紹介します。
※画像は踊る!さんま御殿!!から引用させていただいています。
踊る!さんま御殿!! 明石家さんまさんも作った「至高のペペロンチーノ」リュウジさんのレシピ(2021.8.31放送)
材料(1人分)
まずは材料をご紹介いたします。
・パスタ(1.4mm)：100g
・にんにく：2片
・オリーブオイル：大1
・赤唐辛子：1本分
・水：350cc
・コンソメ：小1
・塩：少々
【仕上げ用】
・オリーブオイル：大1
・お好みでしょう油：適量
・あれば乾燥パセリ
作り方(調理時間:約10分)
- にんにくは皮を取り芯を取りのぞき、粗みじん切りにする。
- 小さめのフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、強火にかける。
- フツフツしてきたら弱火にして、ニンニクの香りが出てきたら、輪切りにした赤唐辛子と水を入れる。
- 中火にして沸騰させる。コンソメ、塩ふたつまみを入れてパスタを投入。袋の表示通りに5分間ゆでる。
- ゆであがる直前にオリーブオイルを入れてから火を止める。フライパンの中でよく混ぜて水分が無くなるまで乳化させる。
- 塩で味をととのえて、お皿に盛りつける。乾燥パセリをたら完成。
- お好みでしょう油をかけ、味変してめしあがれ。
“この記事のまとめ”
本日の料理のポイントは3つ!
フライパンに直接パスタを入れる!
コンソメで味をつける!
パスタのゆで汁はすべて麺に戻ります!
リゾットのように煮詰めながら作るパスタ！作り方が意外すぎて驚きです。
リュウジさんも、
ご自身の動画の中で、「このペペロンチーノは炎上する」「特殊すぎて誰からも理解されないと思う」
「でも、食べたらウマイ。挑戦的なペペロンチーノです」と言ってました。
明石家さんまさんも自宅で作って大絶賛。
もちろんSNSでもバズりましたよ!
お昼は又リュウジお兄さんの至高のペペロンチーノ作ってみたのですがまたまためちゃ旨でした😊 pic.twitter.com/9yS7kyZnW1
— 富岡霊夢 (@2uWGBmCdhBeKPoR) January 21, 2021
料理研究家のリュウジさんがご紹介してた邪道にして至高のペペロンチーノやってみたけど、美味すぎて来世までパスタはこれだけで良いかもしれん。 pic.twitter.com/NT9cZlPnYl
— ライス定食 (@kome_set_meal) June 12, 2021
みなさんも、ぜひ作ってみてくださいね。
その他の『踊る!さんま御殿!!』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。
