満天☆青空レストラン「カキ玉葛餡かけ」作り方のレシピ(2021.8.14放送)

“『満天☆青空レストラン』”は毎週土曜夜18時30分から放送、宮川大輔さんが日本全国の食材を求めて飛び回る、日テレの人気の料理番組ですよね。

2021年8月14日放送、今回のテーマは、”京都府伊根町の名産 岩牡蠣”！

ゲストの阿佐ヶ谷姉妹のお二人と宮川さん。

夏が旬の”岩牡蠣”の”夏珠(なつみ)”を食べまくりましたよ！

地元の漁師さんオススメ！とろ～りあんかけが美味しい一品です。

本記事では、” カキ玉葛餡かけ”の作り方を速報でご紹介いたします。

満天☆青空レストラン「カキ玉葛餡かけ」作り方のレシピ(2021.8.14放送)

画像は満天☆青空レストランから引用させていただいております。

材料(3人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約10分)

1. 牡蠣は身を取り出しておく。
2. 鍋に水、鶏がらスープ、酒、しょう油、砂糖を入れておく。
3. エリンギとネギは食べやすく切り、牡蠣と一緒に②の鍋に入れて強火で煮る。
4. おろしショウガをたっぷり加えて煮る。
5. 火がとおってきたら、鍋の中の具材とスープの半量を取り出す。
6. ⑤を再び火にかけて、溶き卵を入れて卵とじにしておく。
7. 残して置いたスープに葛を加えてあんを作り、上にたっぷりかける。
8. 仕上げに、小口切りにした青ネギを散らして完成！

“この記事のまとめ”

本日の料理のポイントです！

宮川大輔さんが試食！『うわ。うまーーい。なにこれ！』『葛あんが良いですね』

阿佐ヶ谷姉妹の姉、江里子さんも『うわぁ。幸せしかないお味。ミルキーさがほんとに美味しい！』

エリンギとネギにも合っていて、すごく美味しそうでしたよ！

「カキ玉葛餡かけ」ぜひご家庭でもお試ししてみてださい。

その他の『満天☆青空レストラン』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとう御座いました。