2022年5月1日テレビ東京『男子ごはん』で放送された「広島風お好み焼き」のレシピを詳しくご紹介します!
ゴールデンウィークにおすすめ!
ホットプレートで作る「粉もん」特集。
心平さんのお好み焼きアレンジ。食感が楽しめる一品。
教えてくれたのは、番組おなじみ、料理研究家の栗原心平さんです。
5月1日の放送で紹介された「広島風お好み焼き」のレシピを、速報でご紹介します。
※画像は男子ごはんから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・キャベツ:1/8個(80g)
・焼きそば用麺:2玉
・豚バラ薄切り肉:6~8枚(100g)
・卵:4個
・サラダ油:適量
・水:適量
・お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり:適量
【生地の材料】
・長芋:5~6cm(100g)
・薄力粉:30g
・水:大2
・かつお節粉:小1
・卵:1個
・薄口しょうゆ:小1
・塩:ひとつまみ
料理のポイントです!
麺を袋ごとレンチンすることで、中で蒸されて麺がほぐれやすくなる!
心平さんが生地をアレンジ。長芋を加えて、もちっと食感に仕上げました。
蒸されたキャベツがたっぷり、もちもちの生地もとてもおいしそうです。
国分太一さん焼きたてを試食しました。
『うまいね、キャベツのふんわりした食感が残ってる』『麺もモチっとしてる』
ホットプレートで作ると、みんなで楽しく食べられますね。
ぜひご家庭でも「広島風お好み焼き」作ってみてくださいね。
その他の『男子ごはん』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。