まる得マガジン 毎日おいしい土鍋レシピ「りんごジャム」作り方(2021.12.16放送)

2021年12月16日NHK Eテレ『まる得マガジン』で放送された「りんごジャム」のレシピを詳しくご紹介します!

なんと土鍋は、煮物、蒸し物、中国料理や洋食も作れるんです!
今回のテーマは「スイーツを楽しむ」

土鍋を使ったさまざまな料理を紹介してくれるのは陶芸家・料理人の福森道歩さんです。

12月16日の放送で紹介された「りんごジャム」の作り方の速報です。

※画像はまる得マガジンから引用させていただいています。

まる得マガジン 毎日おいしい土鍋レシピ「りんごジャム」作り方(2021.12.16放送)

材料(つくりやすい分量、土鍋6～7寸サイズ)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. りんごは皮をむいて4等分に切る。さらに5～8mm厚さのいちょう切りにする。
2. 容器に切ったりんご、グラニュー糖、レモン汁を加えて全体を混ぜ合わせる。
3. そのまましばらく置くとりんごから水分が出てくるので、すべてを土鍋に移す。
4. シナモンスティックをのせて、フタをして弱めの中火にかける。
5. 穴から蒸気が出てきたら沸騰しているので、弱火に落として15分間煮る。
6. 火を止めて、そのまま土鍋が冷めるまで余熱で火を通す。(フタはあけない)
7. 土鍋に触れるようになったらフタを開け、シナモンを取り除く。
8. さらに弱火で水分が無くなるまで加熱したら完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

半透明のキレイなりんごジャムが完成しました。

そのまま食べても良し、パンに塗ったり、ヨーグルトにのせて食べても良いそうですよ。

土鍋は一度熱を持つといつまでも温かい性質がありますので、りんごが柔らかく煮あがります。

みなさんもぜひ「りんごジャム」作ってみてくださいね。

その他の『まる得マガジン』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。