ノンストップ 笠原将弘のおかず道場「アサリ豆腐」作り方のレシピ(2022.4.11放送)

2022年4月11日フジテレビ『ノンストップ 笠原将弘のおかず道場』で放送された「アサリ豆腐」のレシピを詳しくご紹介します!

今回の「笠原流!料理のツボ」
アサリのダシを堪能すべし!

教えてくれたのは、恵比寿の和食店「賛否両論」オーナーシェフ、笠原将弘さんです。

4月11日の放送で紹介された「アサリ豆腐」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はノンストップから引用させていただいています。

ノンストップ 笠原将弘のおかず道場「アサリ豆腐」作り方のレシピ(2022.4.11放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. 小鍋に水、酒、昆布、アサリを入れてから火にかける。
2. ひと煮立ちさせてアサリの口が開いたら、アクを取り火を止める。
3. ザルにペーパータオルを重ねて②をこしてダシを取る。アサリは最後に使う。
4. 長ネギ、しいたけは粗みじん切りにする。フライパンにバター溶かして炒める。
5. ③のダシ、みりん、薄口しょうゆを入れ、食べやすい大きさに切った豆腐を加えて煮る。
6. 豆腐が温まったら、水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。
7. アサリを加えて温まったら火を止める。お皿に盛りつけてミツバをちらし、黒こしょうをふって完成。

“この記事のまとめ”

本日の料理のポイントです。

スタジオで試食しました。

『わぁ。アサリのダシがきいててやさしい。おいしい!』
『うまい!全世代好きな味ですね』
『黒こしょうがおいしい。おしゃれな感じになる』

とってもおいしそうなアサリ豆腐。

ぜひみなさんもプロの味、ご家庭で味わってみてくださいね!

その他の『ノンストップ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。