男子ごはん 冷酒に合う夏のおつまみ絶品3品「しその和風ベーコン巻き」作り方のレシピ(2021.7.18放送)

毎週日曜お昼に放送中の“男子ごはん”は、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。国分太一さんと、料理研究家の栗原心平さんの、気張らずあくまで自然体な料理姿が、とっても素敵ですよね。

7月18日の放送で紹介したレシピは、“「しその和風ベーコン巻き」”でした。

今回のテーマは、“冷酒に合う夏のおつまみ絶品3品”！！

ベーコンと和の野菜を合わせた、冷酒に良く合う一品です。

本記事では、“しその和風ベーコン巻き”のレシピを速報でご紹介します！

※画像は男子ごはんから引用させていただいています。

男子ごはん「しその和風ベーコン巻き」の作り方のレシピ(2021.7.18放送)

材料(2～3人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約20分)

1. かいわれ大根は根を落とし半分に切り、みつばも根を落とし3cm幅に切る。
2. 万願寺唐辛子は斜め薄切りにして、これらの香味野菜を器に盛っておく。
3. 合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
4. しそをみじん切ってボウルに入れ、豚ひき肉、薄力粉、塩、黒こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。
5. 混ぜ合わせた肉ダネを半分に分け、直径3～4cmの棒状にのばして、ベーコンを斜めに巻きつける。
6. 熱したフライパンにごま油をひき、強めの中火でフタをして焼く。全体に焼き目がつくように途中転がしながら約8分間焼いていく。
7. しっかり火が通ったら、キッチンペーパーの上にのせて油をしっかりと取る。
8. 食べやすい大きさに切り、香味野菜の上に盛りつけて、合わせ調味料をかけたらできあがり！

“この記事のまとめ”

しそが香る肉ダネを包んだベーコンに、フレンチマスタードのタレがとっても合います！

国分さんもひと口食べて「うわっ！うまい！」「ベーコンの塩気が日本酒とすごく合う」と、とても美味しそうでしたよ。

みなさんも「しその和風ベーコン巻き」ご家庭でも作ってみてはいかがですか？

その他の『男子ごはん☆』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。