毎週日曜お昼に放送中の“男子ごはん”は、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。国分太一さんと、料理研究家の栗原心平さんの、気張らずあくまで自然体な料理姿が、とっても素敵ですよね。
7月25日の放送で紹介したレシピは、“「夏牡蠣の冷製パスタ」”でした。
今回のテーマは、“冷た~いイタリアン2品”!!
暑い夏にぴったりの“冷たい冷製パスタ”です。
本記事では、“夏牡蠣の冷製パスタ”のレシピを速報でご紹介します!
※画像は男子ごはんから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・岩牡蠣のむき身:150g
・カッペリーニ(細いパスタ):180g
・だし昆布:5g
・水:150cc
・白ワイン:50cc
・オリーブオイル:適量
・ニンニク:1片
・赤唐辛子:1本
・塩:適量
・パルジャミーノ・レッジャーノ:適量
・大葉(せん切り):5枚分
・すだち(くし形に切る):適量
牡蠣には優しく火を入れるとうま味が残る!
国分さんひと口食べて「うーーん、うまっ!」とご満悦。
牡蠣の香りがすごく広がる、とっても美味しいパスタができあがったようです。
細めのパスタ「カッペリーニ」がとても合うそうですよ!
夏の本格イタリアン!
みなさんも「夏牡蠣の冷製パスタ」ご家庭でも作ってみてはいかがですか?
その他の『男子ごはん☆』レシピは、こちらからご覧いただけます。