毎週日曜お昼に放送中の“男子ごはん”は、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。国分太一さんと、料理研究家の栗原心平さんの、気張らずあくまで自然体な料理姿が、とっても素敵ですよね。
今回のテーマは、“夏に食べたい！アジアのごはんもの”！！
“生唐辛子×バジルがぴり辛で爽やか！”、夏に食べたいタイの定番料理です。
8月1日の放送で紹介したレシピは、“「ガパオライス」”でした。
とっても美味しそうでしたので、本記事で詳しいレシピをご紹介していきます！
※画像は男子ごはんから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・豚ひき肉：300g
・バジル：1パック
・たまねぎ：小1/2個(100g)
・生赤唐辛子：２本
・ニンニク：1片
・温かいご飯(ジャスミンライス)：2人分
・卵：2個
・オリーブオイル：適量
【合わせ調味料】
・ナンプラー：大1
・砂糖：小1
・塩：適量
・レモン汁：大1/2
【飾り用】
・空心菜：4本
・オリーブオイル：大1/2
・レモンのくし切り：4個
・パクチー：適量
シンプルな料理は丁寧に工程をすすめると美味しなる！
タイの定番料理「ガパオライス」。本場ではホーリーバジルを使ったご飯を、ガパオライスと呼ぶそう。
今回は日本のスーパーに売っている、普通のバジル(スイートバジル)で代用しました。
生の唐辛子の辛さに、バジルの爽やかな香りが夏にピッタリ！黄身をつぶしてご飯と混ぜて食べてください。
『美味しいー！辛さが夏の暑さに合いますね。これ好きな辛さです！』と、国分さんも大絶賛！
家でも簡単に作れるガパオライスのレシピです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね！
その他の『男子ごはん☆』レシピは、こちらからご覧いただけます。