満天☆青空レストラン「蒸しガキ」作り方のレシピ(2021.8.14放送)

“『満天☆青空レストラン』”は毎週土曜夜18時30分から放送、宮川大輔さんが日本全国の食材を求めて飛び回る、日テレの人気の料理番組ですよね。

2021年8月14日放送、今回のテーマは、”京都府伊根町の名産 岩牡蠣”！

ゲストの阿佐ヶ谷姉妹のお二人と宮川さん。

夏が旬の”岩牡蠣”の”夏珠(なつみ)”を食べまくりましたよ！

地元の漁師さんオススメ！簡単で美味しそうな料理がたくさんありました。

本記事では、” 蒸しガキ”の作り方を速報でご紹介いたします。

満天☆青空レストラン「蒸しガキ」作り方のレシピ(2021.8.14放送)

画像は満天☆青空レストランから引用させていただいております。

材料(4個分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約15分)

1. 牡蠣はカラを開けておく。
2. ニンニクと長ネギはみじん切りにして混ぜておく。
3. 蒸し器を温め、牡蠣を並べて、上に②のみじん切りをたっぷりのせる。
4. 青唐辛子の小口切りをのせ、しょう油を垂らす。
5. 蒸し器で10分間蒸したら完成！

“この記事のまとめ”

本日の料理のポイントです！

『夏珠(なつみ)』は今が旬。

日本海の伊根湾でとれるこの夏珠。プルプルしていて濃厚な味わいが特徴。

大きいものは1個でなんと500g以上あるというので驚きです。

宮川大輔さんも、阿佐ヶ谷姉妹のお二人もびっくりしていました！

ミルキーで濃厚な牡蠣、シンプルに蒸したものは最高の味わいだったようです。

「蒸しガキ」とっても美味しそうでしたよ。ぜひご家庭でもお試しくださいね！

その他の『満天☆青空レストラン』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとう御座いました。