2021年8月14日『満天☆青空レストラン』で紹介された「蒸しガキ」のレシピ、誰か詳しく教えて～ッ！
“『満天☆青空レストラン』”は毎週土曜夜18時30分から放送、宮川大輔さんが日本全国の食材を求めて飛び回る、日テレの人気の料理番組ですよね。
2021年8月14日放送、今回のテーマは、”京都府伊根町の名産 岩牡蠣”！
ゲストの阿佐ヶ谷姉妹のお二人と宮川さん。
夏が旬の”岩牡蠣”の”夏珠(なつみ)”を食べまくりましたよ！
地元の漁師さんオススメ！簡単で美味しそうな料理がたくさんありました。
本記事では、” 蒸しガキ”の作り方を速報でご紹介いたします。
満天☆青空レストラン「蒸しガキ」作り方のレシピ(2021.8.14放送)
画像は満天☆青空レストランから引用させていただいております。
材料(4個分)
まずは材料をご紹介いたします。
・夏珠(岩牡蠣)：4個
・ニンニク：1かけ
・長ネギ：1/2本
・青唐辛子：1～2本(お好みで)
・しょう油：適量
作り方(調理時間:約15分)
- 牡蠣はカラを開けておく。
- ニンニクと長ネギはみじん切りにして混ぜておく。
- 蒸し器を温め、牡蠣を並べて、上に②のみじん切りをたっぷりのせる。
- 青唐辛子の小口切りをのせ、しょう油を垂らす。
- 蒸し器で10分間蒸したら完成！
“この記事のまとめ”
本日の料理のポイントです！
ポイント
シンプルに夏珠を味わって！
『夏珠(なつみ)』は今が旬。
日本海の伊根湾でとれるこの夏珠。プルプルしていて濃厚な味わいが特徴。
大きいものは1個でなんと500g以上あるというので驚きです。
宮川大輔さんも、阿佐ヶ谷姉妹のお二人もびっくりしていました！
ミルキーで濃厚な牡蠣、シンプルに蒸したものは最高の味わいだったようです。
「蒸しガキ」とっても美味しそうでしたよ。ぜひご家庭でもお試しくださいね！
その他の『満天☆青空レストラン』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとう御座いました。
