男子ごはん 夏のぶっかけ飯3品「即席冷や汁ぶっかけ飯」作り方のレシピ(2021.8.15放送)

毎週日曜お昼に放送中の“男子ごはん”は、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。国分太一さんと、料理研究家の栗原心平さんの、気張らずあくまで自然体な料理姿が、とっても素敵ですよね。

今回のテーマは、簡単に作れる“夏のぶっかけ飯”！！

冷たいほうじ茶×みそ玉×きゅうりのぶっかけ飯。

サラサラッと食べるのにピッタリ！

8月15日の放送で紹介したレシピは、“「即席冷や汁ぶっかけ飯」”でした。

とっても美味しそうでしたのでレシピをご紹介していきます！

※画像は男子ごはんから引用させていただいています。

男子ごはん 夏のぶっかけ飯3品「即席冷や汁ぶっかけ飯」作り方のレシピ(2021.8.15放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. きゅうりは薄めの輪切りにしてボウルに入れ、塩を加えてもみ込み、15分間置いておく。
2. 鍋に合わせ調味料の材料をすべて入れ、火をつけて弱火で混ぜながら煮立たせる。
3. かつお節を加え良く混ぜ、練りながら火を通していく。
4. ボタっとした感じになったらみそ玉の完成。器に取り出して冷蔵庫で冷やしておく。
5. 塩を振ったきゅうりは、キッチンペーパーに包んで水気をしっかり絞る。
6. 器にご飯を盛り、みそ玉と絞ったきゅうりを上にのせる。
7. 冷たいほうじ茶をかけたら完成！

“この記事のまとめ”

出来上がった冷や汁は、みそを溶かしていただきます。

『夏の味ですねー！うまいなぁ。ここにほぐした魚を入れても良さそうですね！』と国分さん。

とっても美味しそうなぶっかけ飯でした！夏にぴったりですね。

この「みそ玉」は冷蔵で2週間ほど保存可能。

常備ダレとして作っておくと、ニンジンや大根につけて食べると美味しそう！ぜひ作ってみたいと思います。

みなさんも、ぜひご家庭で作ってみてくださいね！

その他の『男子ごはん☆』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。