2021年8月15日『男子ごはん』で紹介された「即席冷や汁ぶっかけ飯」のレシピ、誰か詳しく教えて～ッ！
毎週日曜お昼に放送中の“男子ごはん”は、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。国分太一さんと、料理研究家の栗原心平さんの、気張らずあくまで自然体な料理姿が、とっても素敵ですよね。
今回のテーマは、簡単に作れる“夏のぶっかけ飯”！！
冷たいほうじ茶×みそ玉×きゅうりのぶっかけ飯。
サラサラッと食べるのにピッタリ！
8月15日の放送で紹介したレシピは、“「即席冷や汁ぶっかけ飯」”でした。
とっても美味しそうでしたのでレシピをご紹介していきます！
※画像は男子ごはんから引用させていただいています。
男子ごはん 夏のぶっかけ飯3品「即席冷や汁ぶっかけ飯」作り方のレシピ(2021.8.15放送)
材料(2人分)
まずは材料をご紹介いたします。
・きゅうり：1本
・塩：小1/2本
・かつお節(ソフトパック)：10g
・ご飯：2人分
・冷たいほうじ茶：適量
【合わせ調味料】
・みそ：大3
・みりん：大2
・砂糖：大1
・酒：大1
・しょう油：大1
・白すりごま：大1/2
作り方
- きゅうりは薄めの輪切りにしてボウルに入れ、塩を加えてもみ込み、15分間置いておく。
- 鍋に合わせ調味料の材料をすべて入れ、火をつけて弱火で混ぜながら煮立たせる。
- かつお節を加え良く混ぜ、練りながら火を通していく。
- ボタっとした感じになったらみそ玉の完成。器に取り出して冷蔵庫で冷やしておく。
- 塩を振ったきゅうりは、キッチンペーパーに包んで水気をしっかり絞る。
- 器にご飯を盛り、みそ玉と絞ったきゅうりを上にのせる。
- 冷たいほうじ茶をかけたら完成！
“この記事のまとめ”
SHIMPEI’S POINT
みそ玉を作っておけば簡単です！
出来上がった冷や汁は、みそを溶かしていただきます。
『夏の味ですねー！うまいなぁ。ここにほぐした魚を入れても良さそうですね！』と国分さん。
とっても美味しそうなぶっかけ飯でした！夏にぴったりですね。
この「みそ玉」は冷蔵で2週間ほど保存可能。
常備ダレとして作っておくと、ニンジンや大根につけて食べると美味しそう！ぜひ作ってみたいと思います。
みなさんも、ぜひご家庭で作ってみてくださいね！
その他の『男子ごはん☆』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。
