まる得マガジン コンロを使わずしっかりレシピ「豆腐入り和風ハンバーグ」の作り方のレシピ(2021.8.23放送)

2021年8月23日NHK Eテレ『まる得マガジン』で放送された「豆腐入り和風ハンバーグ」のレシピを詳しくご紹介します!

コンロを使わずしっかりレシピ!

電子レンジだけで作れるハンバーグを紹介!

教えてくれたのは、時短料理研究家、若葉まりえさんです。

8月23日の放送で紹介された「豆腐入り和風ハンバーグ」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はまる得マガジンから引用させていただいています。

まる得マガジン コンロを使わずしっかりレシピ「豆腐入り和風ハンバーグ」の作り方のレシピ(2021.8.23放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約10分)

1. ポリ袋の中に鶏ひき肉、絹ごし豆腐、パン粉、めんつゆ、ごま油、塩を入れ、袋の上から手でもむ。
2. しっかり混ざったら、袋の端を切って耐熱皿に絞り出す。全部で8個の団子を作る。
3. 団子を少し平たくして、スキマラップをして電子レンジ600wで6～7分間加熱する。
4. 皿に盛りつけたら、大根おろしをのせ、ぽん酢をかけてできあがり！

“この記事のまとめ”

料理のポイントは3つ!

■時短料理研究家の若葉まりえさんによると、

パン粉を入れることにより食材のうま味をすべて吸って、ふんわりジューシーになります。

「スキマラップ」
・上下に2か所隙間をあけてラップをすること。
・空気の通り道を作ることにより水分の過剰な蒸発を防ぎながら、蒸気を程よく逃がします。
・ラップが破裂したり、食品に張り付いたりすることがなくなる。

タレントの菊地亜美さんが試食しました。

『うーん!おいしい』『しっとりしていて、電子レンジで作ったとはわからないですね』
『お豆腐が入っているのも、ちょっとわからないと思いますよ』『これ家で作れるようになりたいです』

ぜひみなさんもご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『まる得マガジン』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。