満天☆青空レストラン「塩レモンから揚げ」作り方のレシピ(2021.8.28放送)

2021年8月28日 日テレ『満天☆青空レストラン』で放送された「塩レモンから揚げ」のレシピを詳しくご紹介します!

今回の食材「石川県珠洲市の塩」

子供が喜ぶ塩レシピ!
まずは、塩とレモンで万能調味料を作ります。

8月28日の放送で紹介された「塩レモンから揚げ」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像は満天☆青空レストランから引用させていただいています。

満天☆青空レストラン「塩レモンから揚げ」作り方のレシピ(2021.8.28放送)

材料(4人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約20分)

1. (事前準備)レモンは良く洗い、皮ごと小さめの角切りにする。半量を容器に入れる。
2. 塩と砂糖の半量を加え、また上からレモン、というように、レモンと調味料を交互に重ねてすべて入れる。
3. フタをして良く振りまぜ、冷蔵庫で1週間ほど寝かせる。これで塩レモンダレの完成。
4. 鶏もも肉は食べやすい大きさにカットし、しょうが、にんにく、塩で味付けする。
5. かたくり粉をまぶしたら180度の油でカラッと揚げ、油切りしておく。
6. 塩レモンダレに刻んだ白ネギをたっぷり加え、オリーブオイル、鶏がらスープの素、はちみつを入れて良く混ぜる。
7. 上がった鶏肉にたっぷりかけて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントは2つ！

早速揚げたてを試食です。

MCの宮川大輔さん『なるほど～うわっ!うまーい。皮がすごく美味しい』

本日のゲスト、V6の長野博さん『熱い!うまい!』『うーん、これほどレモンがたくさん入っているけど、皮ごとでも苦みを感じず、すべてがまとまってる味ですね』

教えてもらった「塩レモンダレ」は万能調味料。
どんな料理にもあうさっぱりダレです。

作っておけば日持ちするそうなので、いろいろな料理に使えますね。

ちなみに今日ご紹介した「能登のはま塩」、大人気で予約3か月待ちだそうですよ!

その他の『満天☆青空レストラン』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。