満天☆青空レストラン「塩ラーメン」作り方のレシピ(2021.8.28放送)

2021年8月28日 日テレ『満天☆青空レストラン』で放送された「塩ラーメン」のレシピを詳しくご紹介します!

今回の食材「石川県珠洲市の塩」

誰もが大好きなラーメンを、昔ながらの製法で作る美味しい塩で丁寧に作ります。

8月28日の放送で紹介された「塩ラーメン」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像は満天☆青空レストランから引用させていただいています。

満天☆青空レストラン「塩ラーメン」作り方のレシピ(2021.8.28放送)

材料(4人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. 焼きアゴ出汁に鶏のひき肉を加えて煮込み、スープを作る。
2. さらしでこして、能登のはま塩で味をととのえる。
3. 器にスープを注ぎ、ゆでたちぢれ中華麺を入れる。
4. 鶏チャーシュー、刻んだわかめ、白髪ネギをトッピングして、熱したラードをかけたら完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントは2つ！

宮川大輔さん、長野博さん、地元の方々で、ビールを手にして乾杯です!

塩ラーメンのお味はいかがでしょうか?

『シンプルだけど、スープもしっかりしていてうま味がすごい。』
『うま味というか塩のコクというか、とっても深い味です。うまーい!』

美味しい塩で作った塩ラーメンは、最高だったでしょうね。

その他の『満天☆青空レストラン』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。