ノンストップ 笠原将弘のおかず道場「焼きマイタケの豚汁」作り方のレシピ(2021.9.13放送)

2021年9月13日フジテレビ『ノンストップ 笠原将弘のおかず道場』で放送された「焼きマイタケの豚汁」のレシピを詳しくご紹介します!

今回の「笠原流!料理のツボ」
おかず豚汁にすべし!

教えてくれたのは、恵比寿の和食店「賛否両論」オーナーシェフ、笠原将弘さんです。

9月13日の放送で紹介された「焼きマイタケの豚汁」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はノンストップから引用させていただいています。

ノンストップ 笠原将弘のおかず道場「焼きマイタケの豚汁」作り方のレシピ(2021.9.13放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約30分)

1. マイタケは大きめに手でさく。にんじんはいちょう切り、ごぼうは薄切りにしておく。
2. 熱したフライパンで豚バラ肉をしっかり炒め、焼き色をつける。
3. 火が通ったら、別皿にとりだしておく。
4. 豚の油のついたフライパンでマイタケを焼き付け、焦げ目がついたら、にんじん、ごぼうを加える。
5. 塩をふってさっと炒めたら、だし汁、みりん、しょうゆを入れてひと煮立ちさせる。
6. 焼いた豚肉を戻し入れ、弱火で7～8分間煮込む。
7. 味をみて、薄い時は塩少々(分量外)で味付けする。煮詰まった時は水をたす。少し煮たら完成。
8. 小口切りにした万能ねぎ、ごま油、柚子こしょうを混ぜ合わせたものをトッピングしてめしあがれ。

“この記事のまとめ”

本日の料理のポイントです。

スタジオで試食。

坂下千里子さん『マイタケを焼いてるので、いつも以上に香りがくる』

ゲストの濱口優さん『さっぱりしていてすごくおいしい』

ボリュームたっぷりの「おかず豚汁」
今夜はこの豚汁とご飯を炊いただけでもOKかな!?

味変のトッピング、こちらもとてもおいしそうだなと思いました。
冷奴にかけたり、焼いたお肉やお魚にのせても良さそうです。

ぜひみなさんも、ご家庭でプロの味お試しくださいね!

その他の『ノンストップ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。