林修の今でしょ!講座 即席麺できる!「フレンチ味噌豆乳ラーメン」作り方のレシピ(2021.9.14放送)

2021年9月14日テレビ朝日『林修の今でしょ!講座』で放送された「フレンチ味噌豆乳ラーメン」のレシピを詳しくご紹介します!

元フレンチシェフ考案!

即席麺で作れちゃう
頭痛対策も期待できるラーメンレシピ

教えてくれたのは、東京・中野にあるお店、「ただいま、変身中。」店長の坂祥太さんです。

9月14日の放送で紹介された「フレンチ味噌豆乳ラーメン」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像は林修の今でしょ!講座から引用させていただいています。

林修の今でしょ!講座 即席麺できる!「フレンチ味噌豆乳ラーメン」作り方のレシピ(2021.9.14放送)

材料(1人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. 鍋にひき肉とにんにくを入れて軽く炒め、食べやすく切ったきのこを入れて火を通す。
2. 水、味噌スープの素を入れて沸騰させる。最後に豆乳を入れて軽く温めたら火を止める。スープの完成。
3. 別の鍋に湯を沸かし(分量外)、麺とチンゲンサイを入れてゆでる。
4. ゆであがったらザルにあげて水分をよく切り、スープと合わせて器に盛る。
5. 白ごまをふりかけたら完成。

“この記事のまとめ”

本日の料理のポイント2つです。

頭痛に気になる方にオススメ。

「豆乳」×「味噌」のダブルパワー。
マグネシウムと鉄分がたっぷりとれる、頭痛対策効果に期待できるラーメンができあがりました。

スタジオで試食しました。

『これめっちゃおいしい。まろやかになってる』『味噌よりマイルド』
『体に良いとかじゃなく、ただただうまい!』『ラーメン大好きなんだけど、ホントにおいしい』

豆乳博士の上原万里子さんによると、

「豆乳」に含まれるカリウムには、ラーメンの塩分を排出させるような働きがある。

ラーメンの塩分は気になりますが、豆乳には良い作用があるんですね。

林修さんの箸が止まらなかった「フレンチ味噌豆乳ラーメン」。

ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。

その他の『林修の今でしょ!講座』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。