2021年9月14日テレビ朝日『林修の今でしょ!講座』で放送された「アーモンドミルク味噌汁」のレシピを詳しくご紹介します!
かぜ予防に最適!簡単最強レシピ
アーモンドミルクで作る味噌汁
教えてくれたのは、東京・渋谷バインミートーキョーオーナー、ナッツ料理研究家の音仲沙良さんです。
9月14日の放送で紹介された「アーモンドミルク味噌汁」のレシピを、速報でご紹介します。
※画像は林修の今でしょ!講座から引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・アーモンドミルク：適量
・刻みねぎ：適量
・油揚げ：適量
・味噌：適量
・顆粒だし：適量
本日の料理のポイント2つです。
水の代わりにアーモンドミルクを使う!
具材は火の通りやすいもの、細かく切ったものがオススメ!
アーモンドミルク博士の高瀬聡子さんによると、
「アーモンドミルク」の抗酸化力と発酵食品の「味噌」のタプルの抗酸化力で免疫力がUP。
かぜの予防にとても効果が期待できます。
またアーモンドミルクに含まれているビタミンEは熱に強いので、みそ汁にしてもしっかり栄養がとれます。
スタジオで試食。
『味噌とは違う豆の香りがする』『おいしい!なんか香ばしい』『コクが出てる』
『アーモンドミルクの味はする。こんなに味噌汁に合うとは!』
林修さんも『最初合うのかな、と思ったけどまろやかでおいしい』『良い意味で裏切られた』
みなさん大絶賛だった「アーモンドミルク味噌汁」、ぜひお試ししてみてくださいね。
その他の『林修の今でしょ!講座』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。