2021年9月18日フジテレビ『予約が取れない10分ティーチャー』で放送された「モレンクッキー」のレシピを詳しくご紹介します!
無限にアレンジができる、韓国スイーツの定番をご紹介。
今日のティーチャーはオーダーメイドスイーツ パティシエの福本美樹先生です。
9月18日の放送で紹介された、「モレンクッキー」の作り方の速報です。
※画像は土曜はナニする!?から引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・卵白：1個分(35g)
・グラニュー糖：35g
・砂糖：35g
・コーンスターチ：5g
【アレンジ用】
・食用色素
・シュガーパール
・チョコスティック
・チョコレート
料理のポイントです！
チョコスティックアレンジは、絞り袋からねじりながら出して!
低温でじっくり乾燥焼きさせる!
「モレンクッキー」とはメレンゲを乾燥させた砂糖菓子。
色や形を変えただけでアレンジできる韓国の焼き菓子です。
■様々なアレンジができます!
※画像は土曜はナニする!?から引用させていただいています。
【ペロペロキャンディ風モレンクッキー】
・木製のスティックにらせん状に絞って乾燥焼きし、溶かしたチョコレートをかけてデコレーションする。
【アイスキャンディー風モレンクッキー】
・木製のスティックにギザギザに絞り出して乾燥焼きし、デコレーションする。
簡単にポップなアレンジができますね。
日持ちもするし、可愛くてプレゼントにも良さそう!
ぜひご家庭で作ってみてはいかがでしょうか。
その他の『予約が取れない10分ティーチャー』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。