ノンストップ 坂本昌行のOne Dish「秋鮭の和風パスタ」作り方のレシピ (2021.9.24放送)

2021年9月24日フジテレビ『ノンストップ 坂本昌行のOne Dish』で放送された「秋鮭の和風パスタ」のレシピを詳しくご紹介します!

今が旬!鮭とマイタケを使ったパスタ。
V6の坂本昌行さんが生放送で調理します。

9月24日の放送で紹介された、「秋鮭の和風パスタ」の作り方の速報です。

※画像はノンストップから引用させていただいています。

ノンストップ 坂本昌行のOne Dish「秋鮭の和風パスタ」作り方のレシピ (2021.9.24放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約30分)

1. ラップを広げた上に塩麹半量を広げたところに鮭をのせ、上にも塩麹を塗る。
2. ラップでしっかり包んで30分間おいておく。
3. フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたニンニクを入れ、中火にかけ炒める。
4. ニンニクの香りが立ってきたら、ほぐしたマイタケと斜め薄切りの長ねぎを入れて炒める。
5. 火が通ってきたらフライパンの半分に寄せ、空きスペースで鮭を焼く。(塩麹を軽く落とす)
6. 3～4分間しっかりと鮭の両面を焼き、火が通ったら身をくずす。みりんとしょう油、スパゲティのゆで汁を加える。
7. ゆでたパスタを加えて全体を混ぜ合わせる。火をとめ、塩こしょうで味をととのえる。
8. カボスの絞り汁を加え、黒こしょうをかけたらさっと混ぜお皿に盛りつける。
9. 仕上げにカボスの皮をすりおろして完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

スタジオで試食。

カンニング竹山さん『おーほんとだ、いい香り』『かぼすめちゃくちゃ良い香り』『絶対カボス入れた方がいい』

菊地亜美さん『めちゃめちゃおいしいです』『カボスが鮭とすごくよく合う』

塩麹のうま味のしみ込んだ秋鮭、旬のマイタケ。

是非、みなさんもご家庭で味わってみてくださいね。

その他の『坂本昌行のOne Dish』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。