2021年9月26日テレビ東京『男子ごはん』で放送された「ミルフィーユロールキャベツ」のレシピを詳しくご紹介します!
余りがちな食材を使いきろう!
キャベツを使っておしゃれなメイン料理を作ります。
教えてくれたのは、番組おなじみ、料理研究家の栗原心平さんです。
9月26日の放送で紹介された「ミルフィーユロールキャベツ」のレシピを、速報でご紹介します。
※画像は男子ごはんから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・キャベツ:1/4個
・すりおろしにんにく:1かけ分
・豚ひき肉:500g
・薄力粉:大1
・卵:1個
・塩:小1
・黒こしょう:少々
・オリーブオイル:大2
(あれば)ローズマリー:2本
(お好みで)パルメザンチーズ、黒こしょう、オリーブオイル
【合わせ調味料】
・白ワイン:50cc
・水:150cc
・塩:小1/2
料理のポイントです!
ざく切りキャベツと肉を混ぜるだけ!
気密性のある鍋で煮込むと、肉がしっかり固まる!
巻かないロールキャベツなので、大きな葉は不要。
残ったキャベツをざく切りにして作るロールキャベツ風でした。
国分太一さん
『ああ、いい匂い!』『すごくシンプルなのに、ローズマリーが味を複雑にしてくれてる』
『ローズマリーがあると、なんだかソーセージみたいな感じがするね』
とってもおいしそうでしたよ。
ローズマリーは無くても大丈夫。
香りが足りない分、ぽん酢をかけて食べたりするとよりおいしくなるそうですよ。
ぜひご家庭でも「ミルフィーユロールキャベツ」作ってみてくださいね。
その他の『男子ごはん』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。