満天☆青空レストラン ごぼうレシピ「ホイル焼き」作り方(2021.10.23放送)

2021年10月23日 日テレ『満天☆青空レストラン』で放送された「ホイル焼き」のレシピを詳しくご紹介します!

今回の食材、新潟市の砂丘地で育つ「ごぼう」
秋の深まりと共においしさが増す、極上の食材です。

ゲストのCOWCOWのお二人と、宮川大輔さんが存分に味わいました!

10月23日の放送で紹介された「ホイル焼き」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像は満天☆青空レストランから引用させていただいています。

満天☆青空レストラン ごぼうレシピ「ホイル焼き」作り方(2021.10.23放送)

材料

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. 30cmほどに切ったごぼうは、皮のまま水洗いして、新聞紙にくるむ。
2. さらにアルミホイルでくるんだら、20分間じっくり蒸し焼きにする。(グリルなどを使うと良い)
3. 熱々を取り出し、塩をつけてめしあがれ。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

「ごぼうの皮」にはポリフェノール、食物繊維が特に多く含まれているので、そのまま食べるのがオススメ。

ごぼう農家の名人イチオシの食べ方で、さっそく試食しました。

COWCOWさん『おー！やわらかい』『香りもすごいです』『100％ごぼう!』
『やわらかいんだけど、繊維がシャキシャキしている』

宮川大輔さん『わー!めちゃめちゃうまい』『ごぼうの香りがすごいですね』

砂丘の砂地でのびのびと育ったやわらかい極上ごぼう。
シンプルな食べ方でおいしさが際立ちますね。

その他の『満天☆青空レストラン』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「満天☆青空レストラン」
日本テレビ系列　土曜18時30分～19時放送
グルメ・紀行・バラエティ番組
宮川大輔ほか

最後までお付き合いありがとうございました。