2021年8月21日 日テレ『満天☆青空レストラン』で放送された「ズッキーニのスパムおにぎり」のレシピを詳しくご紹介します!
今回の食材は「山梨県北杜市のズッキーニ」
ゲストのKing&Prince 岸優太さんと宮川大輔さんがオススメ料理を堪能しました!
8月21日の放送で紹介された「ズッキーニのスパムおにぎり」のレシピを、速報でご紹介します。
※画像は満天☆青空レストランから引用させていただいています。
満天☆青空レストラン「ズッキーニのスパムおにぎり」作り方のレシピ(2021.8.21放送)
材料(4人分)
まずは材料をご紹介いたします。
・ズッキーニ:長めの物1本
・サラダ油:適量
・酢:大2
・砂糖:大1
・スパム:1/2缶
・酒:小2
・みりん:小2
・しょう油:小2
・厚焼き卵:おにぎり型の形に焼いたもの
※今回はスパムおにぎりを作る型を使用しました。
作り方(調理時間:約30分)
- ズッキーニ1本はヘタと下のところを包丁で落とし、縦長に薄くスライスする。
- もう1本は、スパムおにぎりの型に合わせて厚めに切り、バッドに広げて酢と砂糖でピクルスを作る。30分間漬け込む。
- スライスしたズッキーニは、油をひいたフライパンで両面色よく焼く。
- スパムも厚めに切り、フライパンで両面こんがり焼き、酒、みりん、しょう油で味付けする。
- スパムおにぎりの型にご飯を詰め、厚焼き卵、酢漬けズッキーニ、スパムの順に重ねて型を押し込みおにぎりにする。
- 焼いたズッキーニで海苔のように巻いたら、完成!
“この記事のまとめ”
料理のポイントは2つ!
ポイント1
油で炒めて栄養アップ!
ポイント2
スパムは甘辛く濃いめの味付けを!
「ズッキーニ」の栄養は、βカロテン、食物繊維、ビタミンC、鉄分。
油と一緒にとるとβカロテンの吸収がよくなります。
King&Prince 岸さんが試食!
『うんー!ほんとにウマイ』『ズッキーニピクルスのお酢がすごくいい』
番組MCの宮川大輔さんも、
『これはうまい!』『やっぱりピクルスがいい!さっぱり感がいい!』
『ピクルスおいしいー!』
おふたりとも大絶賛でしたよ。
「ズッキーニのスパムおにぎり」ぜひご家庭でもお試しくださいね。
その他の『満天☆青空レストラン』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。