2021年11月14日テレビ東京『男子ごはん』で放送された「豚とレンコンの炊き込みごはん」のレシピを詳しくご紹介します!
根菜をおいしく食べよう!
モチッ、サクッ!2種類のレンコンの食感が楽しめる炊き込みごはんです。
教えてくれたのは、番組おなじみ、料理研究家の栗原心平さんです。
11月14日の放送で紹介された「豚とレンコンの炊き込みごはん」のレシピを、速報でご紹介します。
※画像は男子ごはんから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・米:2合
・レンコン:230g
・豚肩ロース(とんかつ用):200g
・塩:小1/3
・ごま油:大1/2
・水:適量
【合わせ調味料】
・鶏がらスープの素(半練り):小1
・酒:大1
・みりん:大1
・しょうゆ:大1
・オイスターソース:大1/2
・砂糖:大1/2
・塩:小1/2
【仕上げ用】
・小ネギ(小口切り):適量
料理のポイントです!
水加減は、調味料とレンコンの水分を入れて、360ccにする!
国分太一さんが試食しました。
『モチモチしてみすね。レンコンが良いアクセントになってます』
『固形のレンコンはホクホク。おいしい!』
『この時期の炊き込みご飯って感じがします。
すりおろしレンコンがモチモチになり、角切りのレンコンと、豚肉がとってもおいしそうでした。
ぜひご家庭でも「豚とレンコンの炊き込みごはん」作ってみてくださいね。
その他の『男子ごはん』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。