男子ごはん「豚とレンコンの炊き込みごはん」の作り方 栗原心平さんのレシピ (2021.11.14放送)

2021年11月14日テレビ東京『男子ごはん』で放送された「豚とレンコンの炊き込みごはん」のレシピを詳しくご紹介します!

根菜をおいしく食べよう!

モチッ、サクッ！2種類のレンコンの食感が楽しめる炊き込みごはんです。

教えてくれたのは、番組おなじみ、料理研究家の栗原心平さんです。

11月14日の放送で紹介された「豚とレンコンの炊き込みごはん」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像は男子ごはんから引用させていただいています。

男子ごはん「豚とレンコンの炊き込みごはん」の作り方 栗原心平さんのレシピ (2021.11.14放送)

材料(4人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. 米は洗って浸水させる。豚肉は2cm角に切って塩をふる。
2. レンコンは皮をむき、1/3をすりおろす。残りは1cm角に切って水にさらしてザルにあげておく。
3. 計量カップに合わせ調味料を入れて、水を加えて180ccにする。
4. 炊飯器に米とさんを入れる。
5. 計量カップにすりおろしレンコンを入れ、水を加えて180ccにする。炊飯器に入れる。
6. フライパンにごま油をひき、角切りの豚肉を強火で炒める。焼き色がついたらレンコンの角切りも炒める。
7. 油が全体になわったら、火を止めて炊飯器の中に入れる。
8. 通常モードで炊飯し、混ぜ合わせて器に盛る。小ネギを散らして完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

国分太一さんが試食しました。

『モチモチしてみすね。レンコンが良いアクセントになってます』
『固形のレンコンはホクホク。おいしい!』
『この時期の炊き込みご飯って感じがします。

すりおろしレンコンがモチモチになり、角切りのレンコンと、豚肉がとってもおいしそうでした。

ぜひご家庭でも「豚とレンコンの炊き込みごはん」作ってみてくださいね。

その他の『男子ごはん』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「男子ごはん」
テレビ東京系列　日曜11時25分～11時55分放送
料理・バラエティ番組
国分太一
栗原心平(料理研究家)

最後までお付き合いありがとうございました。