2021年12月5日テレビ東京『男子ごはん』で放送された「カレイの煮付け」のレシピを詳しくご紹介します!
冬の和定食2021!
心平さんの煮付けを伝授!しっかり味がしみ込んだ絶品の煮付けです。
教えてくれたのは、料理研究家 栗原心平さんです。
12月5日の放送で紹介された「カレイの煮付け」のレシピを、速報でご紹介します。
※画像は男子ごはんから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・カレイの切り身:2切れ(250g)
・しょうが:2片(30g)
・水:100cc
・酒:100cc
・みりん:50cc
・砂糖:大3
・しょうゆ:大4
料理のポイントです!
煮付けにするなら、身が厚い種類のカレイを選ぶとよい!
10分煮て味を含めた後、さらに7分間煮汁を煮詰める!
心平さんがコツを伝授!
絶妙な火加減と絶妙な煮込み時間で、おいしい一皿が完成しました。
国分太一さんが試食しました。
『これは絶対にご飯に合うでしょ』『あー、お上品ですね。冬がやってきたって感じです』
『カレイがタレに合いますね』
ぜひご家庭でも「カレイの煮付け」作ってみてくださいね。
その他の『男子ごはん』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。