男子ごはん「カレイの煮付け」の作り方 栗原心平さんのレシピ (2021.12.5放送)

2021年12月5日テレビ東京『男子ごはん』で放送された「カレイの煮付け」のレシピを詳しくご紹介します!

冬の和定食2021!

心平さんの煮付けを伝授!しっかり味がしみ込んだ絶品の煮付けです。

教えてくれたのは、料理研究家 栗原心平さんです。

12月5日の放送で紹介された「カレイの煮付け」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像は男子ごはんから引用させていただいています。

男子ごはん「カレイの煮付け」の作り方 栗原心平さんのレシピ (2021.12.5放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約20分)

1. しょうがは皮つきのまま薄切りにする。
2. 鍋に水、酒、みりんを入れて沸騰させる。アルコールの匂いがしなくなったら、砂糖、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
3. カレイの切り身を入れ、しょうがを加えて、落としフタをして中弱火で10分間煮る。
4. 落としフタを取り、中火にして7分間煮詰めていく。
5. お皿に盛り付け、煮汁をかけてできあがり。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

心平さんがコツを伝授!
絶妙な火加減と絶妙な煮込み時間で、おいしい一皿が完成しました。

国分太一さんが試食しました。
『これは絶対にご飯に合うでしょ』『あー、お上品ですね。冬がやってきたって感じです』
『カレイがタレに合いますね』

ぜひご家庭でも「カレイの煮付け」作ってみてくださいね。

その他の『男子ごはん』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「男子ごはん」
テレビ東京系列　日曜11時25分～11時55分放送
料理・バラエティ番組
国分太一
栗原心平(料理研究家)

最後までお付き合いありがとうございました。