まる得マガジン 毎日おいしい土鍋レシピ「鶏とえびのシューマイ」作り方(2021.12.13放送)

2021年12月13日NHK Eテレ『まる得マガジン』で放送された「鶏とえびのシューマイ」のレシピを詳しくご紹介します!

なんと土鍋は、煮物、蒸し物、中国料理や洋食も作れるんです!
今回のテーマは「肉を楽しむ」

土鍋を使ったさまざまな料理を紹介してくれるのは陶芸家・料理人の福森道歩さんです。

12月13日の放送で紹介された「鶏とえびのシューマイ」の作り方の速報です。

※画像はまる得マガジンから引用させていただいています。

まる得マガジン 毎日おいしい土鍋レシピ「鶏とえびのシューマイ」作り方(2021.12.13放送)

材料(8個分、6～7寸サイズの土鍋)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. えびは殻をとりのぞき、よく包丁でたたいておく。
2. えびあんの材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせる。
3. シューマイの皮に8等分にした②を包み、シューマイの形にする。
4. 土鍋にざく切りにした白菜を敷き、上から水を回しかける。
5. 白菜の上に③を並べる。フタをして弱めの中火にかける。蒸気があがってきたら弱火にして10～15分間加熱する。
6. シューマイが蒸し揚がったら、火からおろす。ポン酢しょうゆ、練がらしを小皿に添えて完成です。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

シューマイから出たうま味が下に敷いた白菜にしみこみ、とてもおいしそうです。

ふんわりとっても柔らかに蒸しあがりました。

土鍋が蒸し器になって、シューマイもできるんですね。

ぜひみなさんもご家庭で「鶏とえびのシューマイ」作ってみてくださいね。

その他の『まる得マガジン』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。