沼にハマってきいてみたスイーツ沼!「クリスマスツリータルト」作り方のレシピ(2021.12.14放送)

2021年12月14日TBS『沼にハマってきいてみた』で放送された「クリスマスツリータルト」のレシピを詳しくご紹介します!

友達と盛り上がろうスイーツ沼!

自宅で作れる映えレシピの紹介です。

教えてくれたのは、中学生の頃からスイーツを作り続けているという、高校3年生きよさんです。

12月14日の放送で紹介された、「クリスマスツリータルト」の作り方の速報です。

※画像は沼にハマってきいてみたから引用させていただいています。

沼にハマってきいてみたスイーツ沼!「クリスマスツリータルト」作り方のレシピ(2021.12.14放送)
1. 材料(タルト型12cm)
  1. 作り方
“この記事のまとめ”

沼にハマってきいてみたスイーツ沼!「クリスマスツリータルト」作り方のレシピ(2021.12.14放送)

材料(タルト型12cm)

まずは材料をご紹介いたします。

・冷凍ラズベリー：適量

・星型ラムネ：1個

・アラザン：適量

【タルトの生地の材料】

・無塩バター：50g

・砂糖：60g

・卵黄：1個

・薄力粉：100g

【アーモンドクリームの材料】

・無塩バター：80g

・卵黄：1、1/2個

・砂糖：80g

・薄力粉：20g

・アーモンドプードル：60g

【紅茶の生クリームの材料】

・生クリーム：200ml

・砂糖：20～30g

・ティーバッグ：2袋

【抹茶のクリームチーズの材料】

・無塩バター：50g

・クリームチーズ：200g

・粉砂糖：90g

・抹茶パウダー：40g

作り方

(タルトの生地を作る) 溶かしたバターに砂糖、卵黄、薄力粉を入れて混ぜる。材料を入れるごとに混ぜる。ラップで包み、冷蔵庫で15分間冷やしておく。
(アーモンドクリームを作る) 通したバターに砂糖を入れて混ぜる。溶いた卵を4～5買いに分けて入れてよく混ぜ、アーモンドプードルと薄力粉を入れてさらに良く混ぜる。
(タルトの土台を作る) 冷やした②の生地をタルト型に入れる。フォークで穴をあけ、冷蔵庫で20分間冷ややす。200度に予熱したオーブンで20分間焼き、焼きあがったら粗熱を取る。
(紅茶の生クリームを作る) 生クリームを沸騰直前まで温め、ティーパックを入れて紅茶を出す。スプーンで押しつぶしてしっかり味をしみ込ませる。氷水で冷やしながら、とろみがつくまで泡立てる。
(抹茶のクリームチーズを作る) 耐熱ボウルにバターとクリームチーズを入れ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。少しねったら砂糖を加えて混ぜ、抹茶を少しずつ入れてよく混ぜる。
(デコレーションをする) タルトの土台に紅茶のクリームを塗る。冷凍ラズベリーを凍ったままのせ、さらに紅茶のクリームを山になるようにのせる。
紅茶のクリームの周りに抹茶クリームをツリーの形にしぼり、星のラムネをのせ、飾り付けをしたら完成。