2022年1月30日テレビ東京『男子ごはん』で放送された「ジャージャー麺風揚げ餃子」のレシピを詳しくご紹介します!
人気企画!チャーハン&餃子。
ひと工夫でうま味アップ!
ジャージャー麺の味。野菜いっぱいの餃子
教えてくれたのは、番組おなじみ、料理研究家の栗原心平さんです。
1月30日の放送で紹介された「ジャージャー麺風揚げ餃子」のレシピを、速報でご紹介します。
※画像は男子ごはんから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・豚ひき肉:200g
・しいたけ:2個
・れんこん:小1節(90g)
・たけのこ(水煮):60g
・にんにく、しょうが:各1かけ
・餃子の皮(大判):1袋
・揚げ油:適量
・ごま油:大1
【合わせ調味料】
・水:小1
・みりん:小1
・砂糖:小2
・オイスターソース:小1
・しょうゆ:小1
・赤みそ:大1
・紹興酒:小1
料理のポイントです!
れんこんのアク抜きは、水にくぐらせるくらいにすると香りが残る!
餃子のヒダは無くて良い!
ジャージャー麺の餡を餃子の皮で包んで揚げました。
カリッと具沢山の揚げギョウザ、とってもおいしそうに揚がりました。
国分太一さん
『大きいですね』『うーん!うまいね』『これチャーハンと合いますね』『すごくおいしい』
ぜひご家庭でも「ジャージャー麺風揚げ餃子」作ってみてくださいね。
今回紹介した「カリカリ梅とじゃこのチャーハン」の作り方はこちら!!
その他の『男子ごはん』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。