2022年4月24日テレビ東京『男子ごはん』で放送された「シーフードピラフ」のレシピを詳しくご紹介します!
春の定番祭り!
冷凍シーフードミックスを使った簡単定番3品!
具材たっぷり豪華な仕上がりのピラフ。
教えてくれたのは、番組おなじみ、料理研究家の栗原心平さんです。
4月24日の放送で紹介された「シーフードピラフ」のレシピを、速報でご紹介します。
※画像は男子ごはんから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・冷凍シーフードミックス:150g
・米:2合
・ピーマン:2個
・たまねぎ:1/4個(50g)
・にんじん:1/3本(60g)
・にんにく:1片
・顆粒コンソメ:小1
・塩:小1/2
・オリーブオイル:大1
・白ワイン:大1
・粉チーズ:適量
・黒こしょう:適量
・水:適量
料理のポイントです!
シーフードミックスから出た水分はうま味なので使う。生臭さは火を通すと気にならなくなる!
海鮮の風味とうま味を堪能する!
シーフードミックスが入って、見た目も豪華なピラフが完成しました。
国分太一さん試食して、
『しっかり魚介のダシが出てますね。おいしい!』『えびもプリプリ!』
シーフードミックスは水に入れて解凍するように袋に記載されているものが多いそう。
しかし心平さんは、水を入れずに解凍しました。
解凍して出る水分も料理に加え、風味とうま味たっぷりに仕上げました。
ぜひご家庭でも「シーフードピラフ」作ってみてくださいね。
その他の『男子ごはん』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとうございました。