男子ごはん「シーフードピラフ」の作り方 栗原心平さんのレシピ (2022.4.24放送)

2022年4月24日テレビ東京『男子ごはん』で放送された「シーフードピラフ」のレシピを詳しくご紹介します!

春の定番祭り！
冷凍シーフードミックスを使った簡単定番3品!

具材たっぷり豪華な仕上がりのピラフ。

教えてくれたのは、番組おなじみ、料理研究家の栗原心平さんです。

4月24日の放送で紹介された「シーフードピラフ」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像は男子ごはんから引用させていただいています。

男子ごはん「シーフードピラフ」の作り方 栗原心平さんのレシピ (2022.4.24放送)

材料(2～3人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約60分)

1. シーフードミックスはボウルに入れ、冷蔵庫で1日解凍する。(または常温で解凍してもよい) 解凍したら、具材と水分に分けておく。
2. シーフードミックスの水分、顆粒コンソメ、白ワイン、水を合わせて330ccにする。塩を加えて混ぜ合わせる。
3. ピーマン、にんじん、たまねぎは5mm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
4. 熱したフライパンに油をひき、にんにくを加えて中火で炒める。香りがたったら、残りの野菜を加えて炒める。
5. 野菜に油が回ったら、お米を加えて炒め、半透明になったらシーフードミックスを加えて全体を混ぜ合わせる。
6. 炊飯器に移し、②の水分を加える。普通炊飯モードで炊く。
7. 炊きあがったらサックリ混ぜ合わせ、器に盛りつけ、粉チーズ、黒こしょうをふって完成です。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

シーフードミックスが入って、見た目も豪華なピラフが完成しました。

国分太一さん試食して、
『しっかり魚介のダシが出てますね。おいしい!』『えびもプリプリ！』

シーフードミックスは水に入れて解凍するように袋に記載されているものが多いそう。

しかし心平さんは、水を入れずに解凍しました。
解凍して出る水分も料理に加え、風味とうま味たっぷりに仕上げました。

ぜひご家庭でも「シーフードピラフ」作ってみてくださいね。

その他の『男子ごはん』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「男子ごはん」
テレビ東京系列　日曜11時25分～11時55分放送
料理・バラエティ番組
国分太一
栗原心平(料理研究家)

最後までお付き合いありがとうございました。