2021年4月14日放送、“NHKあさイチ「みんなごはんだよ」”では、料理研究家 藤野嘉子さんが旬のうどを使った“うどの洋風アレンジレシピ”が紹介されました。
試食された司会の博多華丸・大吉さんも、とても美味しく召し上がっていらっしゃいました。
本記事では、料理研究家 藤野嘉子さんが教える“「うどと卵のマヨネーズあえ」”の作り方をまとめましたので、是非ご家庭で試してみてください。
とても美味しそうで簡単なレシピだったので、詳しくご紹介させていただこうと思います。
画像はあさイチから引用させていただいています。
まずは材料をご紹介いたします。
・うど:20㎝(250g)
・塩:少々
・マヨネーズ:大2
・粒マスタード:大1
・卵:1個
料理のポイントは2つ
炒り卵は、4本の菜箸を使うと、うまく作れて◎
うどにしっかりと味をつけるため、いり卵は最後に入れる!
でした。
”うどのマヨネーズ和え”とっても珍しい1品でした。
うどの下処理は水であく抜きするだけなので、気軽に作れそうですよね。
その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとう御座いました。