毎週木曜、朝の情報番組、フジテレビ“ノンストップ”の人気コーナー、お笑いコンビ「ずん」の飯尾和樹さんが、食材サイコロを2回とと商店街サイコロを1回振って、出た目の食材で、ゆるっと料理をつくる人気コーナー“ずん飯尾のワリカツ飯!”
6月3日の放送で、紹介したレシピは“飯尾流 オール高たんぱく&鶏のから揚げ”です。
今回の具材は「手羽先」×「豆腐」×「鶏むね肉（肉のえんどうさん）」の3品、でした。
今週のワリカツ飯!は新企画始動！シーズン３へと突入です。
今週からは、商店街リモートワリカツスタート！サイコロの最後の一投は商店街サイコロを振って出たお店のおススメ食材を使って調理します。
手羽先と鶏むね肉と肉かぶりしてしまいましたが、プロが教える鶏むね肉を柔らかくする方法で、どんな料理ができるのでしょうか！？
とても美味しそうで簡単なレシピだったので、詳しくご紹介させていただこうと思います。
本記事では、“飯尾流 オール高たんぱく&鶏のから揚げ”の作り方をまとめましたので、是非ご家庭で試してみてくださいね。
ノンストップ ずん飯尾のワリカツ飯!「飯尾流 オール高たんぱく&鶏のから揚げ」作り方のレシピ(2021.6.3放送)
画像はノンストップから引用させていただいています。
材料(2人分)
まずは材料をご紹介いたします。
・手羽先:適量
・木綿豆腐:1丁
・鶏むね肉:600g
・オリーブオイル:適量
・水:適量
・めんつゆ:適量
・ゆでたまご:1個
・片栗粉:適量
・こしょう:少々
・温かいごはん:適量
A
・水:大4
・砂糖:小2
B（調味料）
・しょうゆ:適量
・みりん:適量
・ニンニク:適量
・ショウガ:適量
作り方(調理時間:約20分)
- 鶏むね肉を適当な大きさに切り、密閉保存袋に入れ、Aを入れてよく揉み、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
- オリーブオイルを熱したフライパンに手羽先を入れて焼き目をつけて、水・めんつゆを入れる。
- ②に豆腐、ゆで卵を入れて煮込む。オール高たんぱくの完成！
- ①の鶏むね肉をキッチンペーパーで水気をふき取る。
- ボールに鶏むね肉を入れ、B(調味料)を入れて揉みこむ。
- 片栗粉とこしょうを混ぜた衣をつけて揚げていく。鶏のから揚げの完成！
“この記事のまとめ”
鶏むね肉がプロに教わった技を使って魔法のように柔らかくなり、蒲田の大人気のお弁当屋さん「鳥久」のような絶品からあげが完成しました！
来週も今週と同じく洪福寺 松原商店街さんのおススメ食材を使いますよ！
その他の『ずん飯尾のワリカツ飯!』レシピは、こちらからご覧いただけます。
最後までお付き合いありがとう御座いました。
