ノンストップ ずん飯尾のワリカツ飯!「史上最高のコクライス」作り方のレシピ(2022.3.24放送)

2022年3月24日フジテレビ『ノンストップ ずん飯尾のワリカツ飯!』で放送された「史上最高のコクライス」のレシピを詳しくご紹介します!

割引商品だけで料理を作るという、割引生活「ワリカツ」！

飯尾さんが金額サイコロを振ったところ、予算は800円に決定。
ゲットした食材は、たまねぎ(100円)、トマト(100円)、牛ハラミ(289円)、牛モツ(278円)でした。

毎回調味料は使うことができるというルールです。

3月24日の放送、ずん飯尾さんが作った、「史上最高のコクライス」の作り方の速報です。

※画像はノンストップから引用させていただいています。

ノンストップ ずん飯尾のワリカツ飯!「史上最高のコクライス」作り方のレシピ(2022.3.24放送)

材料(作りやすい分量)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:2時間)

1. たまねぎ3個を粗めのみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、塩を振ってあめ色になるまで炒める。鍋に移しておく。
2. 同じフライパンで、牛モツ、にんにくを加えて炒める。たまねぎ1個を大きめのざく切りにして加え、一緒に炒める。
3. 塩こしょう、赤ワイン、水を加え、フライパンのうま味をこそげ取りながら少し煮たら、①の鍋に移し入れる。
4. トマトはざく切りにする。鍋に加えて煮込んでいく。
5. ハラミを食べやすい大きさに切り、フライパンにオリーブオイルを熱して焼く。焼き目がついたら赤ワインを加えてひと煮立ちさせ、鍋の中に煮汁ごと加える。
6. 鍋にフタをして、1時間半ゆっくり煮込んだらスープの完成。
7. お皿に温かいご飯を盛りつけ、煮込んだスープをたっぷりかけてできあがり。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

飯尾さんが目指して作っていたのは「トリッパ」
イタリアの名物料理で、牛の胃袋（ハチノス)とトマトを煮込んだもののこと。

1時半間じっくり煮込み、丁寧に作りました。
味つけはシンプルですが、食材からうま味がしっかり出たようです。

『モツはとろけてなくなることは無いけど、うま味がすごい』『ハラミはやわらかくておいしい!』
『熟したトマトで作ったので最高です』

レベルの高い、最高においしい一品ができたようです。

みなさんもぜひ、レシピを参考に作ってみてくださいね。

その他の『ずん飯尾のワリカツ飯!』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「ノンストップ」
フジテレビ系列　平日朝9時50分～11時25分放送
生活情報番組
設楽統（バナナマン）
三上真奈（フジテレビアナウンサー）ほか

最後までお付き合いありがとうございました。