ノンストップ 坂本昌行のOne Dish「牛肉とトマトのコク旨炒め」作り方のレシピ(2021.7.2放送)

毎週金曜、朝の情報番組“ノンストップ”の人気コーナー、V6の坂本昌行さんが、いつもよりちょっぴり贅沢な、ひと手間かけた、週末にピッタリな1皿を紹介する“坂本昌行のOne Dish”

7月2日の放送で、紹介されたレシピは“牛肉とトマトのコク旨炒め”です。

“夏らしくトマトとキュウリを使ってボリュームのある炒め物！”、スタジオのカンニングの竹山さんが、「酸味がめちゃくちゃおいしい～！」と絶賛していましたね♪

本記事では、“牛肉とトマトのコク旨炒め”の作り方をまとめてみましたので、是非ご家庭で試してみてくださいね。

ノンストップ 坂本昌行のOne Dish 牛肉とトマトのコク旨炒めのレシピ(7月2日放送)

画像はノンストップから引用させていただいています。

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約20分)

1. キュウリのわたと種を取り除いて乱切りにし、塩を振って全体に混ぜ合わせ、15分ほど置いておく。
2. 牛切り落とし肉に塩、コショウ、小麦粉をまぶして、ギュッと肉団子状にしたものを何個か作る。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、②を並べ、全体を転がしながら焼いていく。（転がしすぎると形が崩れるので、一片づつ焼き目をつける。）
4. 焼き色が付いたらフタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
5. Aを混ぜ合わせて、合わせ調味料を作る。
6. ④のフライパンに小さく切ったエリンギを加えて炒める。さらにニンニクのみじん切りを加え香りが出たら、①のキュウリ、乱切りにしたトマトを加えてサッと炒める
7. フライパンに⑤を入れて、塩コショウを振り、軽く混ぜ合わせてお皿に盛り付けたら、完成！

“この記事のまとめ”

料理のポイントは1つです。

夏野菜でさっぱりとしていながら、しっかりとボリュームもあるイタリアンな一品でした！

バルサミコ酢の酸味がトマトとよく合い、コク旨でごはんが進みそうでしたね。

その他の『坂本昌行のOne Dish』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとう御座いました。