ノンストップ 笠原将弘のおかず道場 「タラのフライ タラコソース」作り方のレシピ(2021.7.19放送)

毎週月曜、朝の情報番組“ノンストップ”の人気コーナー、“東京・恵比寿の和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん”が、ご家庭で、簡単にプロの味に仕上がるテクニックを教えてくれる“笠原将弘のおかず道場！”

7月19日の放送は、笠原さんが紹介したレシピは“タラのフライ タラコソース”でした。

タラとタラコ！親子で味わえちゃう、ご飯にもぴったりな一品です。

本記事では、笠原将弘さん考案“タラのフライ タラコソース”のレシピをまとめましたので、是非ご家庭で試してみてくださいね。

※画像はノンストップから引用させていただいています。

ノンストップ 笠原将弘のおかず道場「タラのフライ タラコソース」のレシピ(7月19日放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約20分)

1. たらの切り身は食べやすく2等分にして、骨があれば取り除き、両面に塩こしょうをしておく。
2. ボウルに卵と小麦粉、牛乳を入れてよく混ぜあわせる。
3. タラに小麦粉をまぶし、バッター液をつけ、パン粉をつける。
4. 揚げ油を170度に熱して、タラを3分間揚げる。
5. ボウルに、薄皮をのぞいてほぐしたタラコ、みりん、しょうゆ、しょうがを入れて良く混ぜて、タラコソースの完成。
6. 皿にキャベツとレモンを盛り、揚げたタラのフライをのせ、上からタラコソースをかけてできあがり！

“この記事のまとめ”

本日の料理のポイント、笠原の極みは2つ！

ショウガのきいたタラコソースとても良いですね。
唐揚げや、とんかつ、揚げ物によく合うそうです。

タラは、まさに今が旬です！
産卵前の夏から秋にかけて、とっても身が厚くて、フライにもピッタリ。

「タラのフライ タラコソース」是非作ってみてはいかがですか？

その他の『笠原将弘のおかず道場』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとう御座いました。