まる得マガジンポリ袋でかんたん！ふりふりおやつ「プレーン白玉・みそディップ」の作り方のレシピ(2021.7.21放送)

2021年7月21日『まる得マガジン』で紹介された「プレーン白玉・みそディップ」のレシピを詳しくご紹介します！

NHK Eテレで毎週(月)～(木)放送の“まる得マガジン”では、”まるっとお得な情報”をみなさまにお届け。“心も暮らしも豊かになれちゃう！”そんな得する情報番組です。

本日のテーマは”ポリ袋でかんたん！ふりふりおやつ”！

白玉粉を使った「白玉デザート」のご紹介です。

教えてくれたのは、“菓子料理研究家”の”稲田多佳子さん”です。

7月21日の放送で紹介された“プレーン白玉・みそディップ”のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はまる得マガジンから引用させていただいています。

まずは材料をご紹介いたします。

・白玉粉：50g

・水：45～50g

【みそディップの材料】

・みそ：大1

・きび糖：大1

・ごま油：小1/2

・しょうゆ：少々

・(トッピング用)ローストくるみ：適量

ボウルにポリ袋をセットして、そのままスケールの上に置いて計量しながら材料を入れられるようにする。
白玉粉と水を入れ、袋の中に空気を入れて口をねじってしばり、振って全体をなじませる。
あとは袋の上から握ってもむ、白玉粉のつぶつぶが無くなり、生地がなめらかに耳たぶ位の固さになったらOK！(固くなっていたら水を少し加え、柔らかくなっていたら白玉粉を少し加えて調整する。)
袋の2辺を切り開いてシート状にして、生地を取り出し手で握るようにして軽くこね、12～13等分にする。
鍋に水を入れて沸騰させ、白玉を再度丸めて真ん中を指でくぼませ、ゆでていく。
浮き上がってきたら、さらに1分間ほどゆで、氷水にとって冷しておく。
容器に材料をすべていれ、よく混ぜ合わせたら、みそディップの完成。
ゆでて冷やしたプレーン白玉をザルにあげ、器に盛りつけ、みそディップを上からかけてくるみをのせたら完成。